Mundo Mulher: Radicais livres e antioxidantes

25/12/2015

Radicais livres e antioxidantes

11:42 |

Postado por Thay |

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Os radicais livres são moléculas liberadas pelo corpo durante o processo de produção de energia que utiliza oxigênio. Uma grande quantidade liberada pelo organismo pode causar danos, como o envelhecimento precoce e alguns tipos de câncer.

Os processos normais do organismo, como o metabolismo dos alimentos, a respiração e o exercício, produzem radicais livres constantemente. Ao mesmo tempo, estamos expostos a elementos do meio ambiente que também produzem radicais livres, como a poluição industrial e urbana, o cigarro, a radiação solar e os aditivos químicos alimentares.

O organismo se defende dos danos causados pelos radicais livres através de suas reservas de antioxidantes e através da produção de enzimas. Os suprimentos pessoais de antioxidantes devem ser repostos continuamente.

Nesse sentido, as vitaminas A (beta-caroteno), E (tocoferol) e C (ácido ascórbico), junto com minerais como o zinco, atuam como agentes protetores antioxidantes. As vitaminas A e E, por exemplo, defendem os lipídeos do corpo, já a vitamina C protege os componentes hidrossolúveis do corpo como os fluidos do sangue.

Alguns alimentos ricos em vitaminas antioxidantes são brócolis, couve, ameixa, mamão papaia, cenoura e frutas cítricas (laranja, morango, kiwi).